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今夏牛奶降价 乳品结构新变化

2018-08-21 15:26 星期二


各大品牌的乳品进入价格战

进入7月来,各大品牌的乳品进入新一轮的价格战。江苏、北京、山东等地的常温牛奶都开始了不同程度的降价促销,例如原价88元一箱的蒙牛特仑苏牛奶价格降至49.5元,原价65元一箱的伊利金典纯牛奶价格降至49.9元。夏天是纯牛奶的销售淡季,但是今年的牛奶优惠力度更大,这是为何?中国乳业又有哪些新变化呢?

牛奶市场

有乳品业专家表示,今年7月纯牛奶的价格战确实比往年更加激烈。其原因除了夏季常温牛奶的销量普遍低迷外,更重要的是进口牛奶增多,且价格低,对国内牛奶的销售造成不小的冲击。国内大企业只好通过大幅度降价促销来进一步获取市场份额。

代表我国纯牛奶市场供求不平衡?

虽然牛奶促销力度较大,但专家强调这并不代表我国纯牛奶市场供求不平衡。总体来看,牛奶的供应量与需求量还处在平衡水平,且乳品市场呈现回暖趋势,只是国产奶的增量较小,增长量的七成都来自于进口奶。对于未来牛奶市场趋势,专家预计近期内价格还会持续走低,但是进入10月份后,国庆、中秋节的临近会减少纯牛奶的促销,行业销售随之进入旺季,价格也得到回升。

纯牛奶

今年暑期纯牛奶价格的变动也反映出,国内乳品市场的产品结构正悄然发生着变化。纵观国内乳品市场,进口常温牛奶增长强劲,但从新增产品来看,增长速度最快的是巴氏奶和酸奶。2018年酸奶的增长率将达到20%-25%,巴氏奶的增长速度约为13.5%。乳品业专家提醒,今年是中国乳品产品结构转变的关键之年,未来乳业发展的重点将是酸奶和低温巴氏奶,2019年这一变化将会更加明显。

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