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Omega-3脂肪酸可减少儿童哮喘症状

2019-04-11 09:42 星期四


约翰霍普金斯大学医学研究人员对巴尔摩市的儿童进行了为期6个月的研究,该研究进一步证明,在饮食中添加更多的Omega-3脂肪酸,可以减少由室内空气污染引发的哮喘症状。

同样的研究表明,饮食中Omega-6脂肪酸的含量越高,可能会产生相反的效果,并会加重哮喘症状。

研究人员说,研究结果在线发表在3月29日的《美国呼吸和重症监护医学杂志》(American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine)。该研究表明家人和卫生保健供应商可以保护儿童免受有害影响的室内空气污染,让他们多吃富含Omega-3脂肪酸的食物(如鲑鱼),并在他们的饮食中减少富含Omega-6脂肪酸的食物(如大豆油、玉米油)。此外,学校午餐政策也可以做出相应的改变。

富含Omega-3脂肪酸的食物

来源包括烹调、家庭大扫除和吸烟的室内空气污染,是引发哮喘症状的已知诱因。该研究小组的早期工作表明,巴尔的摩的室内空气污染水平,特别是家庭空气中的颗粒物,往往超过美国环境保护局(EPA)设定的室外空气质量可接受标准。

越来越多的证据表明,Omega-3和Omega-6脂肪酸水平,可能通过改变身体对炎症的反应和处理方式,对肺部健康发挥作用。Omega-3脂肪酸在鱼类、某些坚果和种子中含量丰富,被认为是健康的,部分原因是它们能减少炎症。

这项新研究的研究对象是135名5至12岁的哮喘儿童。96%的孩子是非裔美国人,47%是女孩。患有轻度、中度和重度哮喘的儿童大约各占三分之一。一般来说,症状越多,用药越多,肺功能越差,哮喘就越严重。

研究发现,每多摄入一克Omega-6,儿童患更严重哮喘的几率就会增加29%。饮食中Omega-6越多,一种与炎症有关的白细胞(中性粒细胞)的比例就越高。

相反,在相同环境中,每增加0.1克的Omega-3脂肪酸摄入量,哮喘症状缓解的几率将增加4%。

美国农业部建议每天0.9-1.6克的Omega-3 (相当于约3盎司的鲑鱼)和每天10到16克的Omega-6 (相当于约3克或半汤匙的豆油)。

研究人员表示,美国很多儿童(包括巴尔的摩居民)的饮食习惯与国家规定大相径庭。与典型的美国饮食相一致,饮食中富含Omega-3的食物少,而富含Omega-6的食物多。研究人员还认识到,低收入人群往往缺乏健康的食物选择,因为富含omega-3的食物价格更贵。如果饮食能够直接影响哮喘的健康,那么消除这些障碍将是美国减少健康不平等和消除哮喘不平等的关键一步。

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