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健康保健品市场的5大趋势

2019-04-15 17:51 星期一


健康和保健食品行业正经历着高于普通食品的增长,其驱动因素是消费者愈加偏好更自然和功能更强的产品转变。本文将重点介绍未来健康食品产业的五大趋势。

健康保健品市场的5大趋势

健康的食欲和时尚推动了“无添加”食品销量的飙升

由于消费者在食用植物性产品的同时减少乳制品和谷蛋白的摄入量,“无添加”类别在过去几年里在健康和保健行业表现最为活跃。消费者认为“无添加”产品更自然、更健康,这是关键的驱动力。

随着越来越多的制造商进入这一领域并进行创新以吸引消费者,新产品开发加速了这类产品的增长。

寻求安全和天然食品的人青睐有机食品

近年来,随着消费者越来越多地购买被认为更新鲜、更自然、更可持续的产品,有机食品的受欢迎程度激增。有机食品已渗透到北美和西欧家庭,销售持续增长,推动了各类有机产品的生产。

功能性食品在新兴市场蓬勃发展

功能性食品,通过人工强化来提供一种功能,在西方世界正在失去吸引力,因为它们被认为是人工加工的。

然而,新兴市场为这些产品提供了巨大的机会,将营养差距降至最低。由于消费者愿意购买这些产品来解决健康问题,这类产品目前的价值继续稳步增长。

补充能量的食物是整体饮食的一部分

能量是当代健康和健康生活方式的一个关键因素。消费者正在采取一种更全面的健康饮食方法。消费者越来越多地承认,他们所拥有的能量与他们所吃的食物之间存在着一种隐含的联系,这推动了以提高能量为定位的食品的增长。

能量棒是这一趋势的关键赢家。来自植物性蛋白质的天然能量,如坚果或豌豆,可能会随着消费者寻找天然零食而继续蓬勃发展。

健康食品为更有针对性的订阅套餐

事实上,以健康食品为重点的外卖正在兴起,比如美国的“阳光篮”(Sun Basket)和英国的“用心厨师”(Mindful Chef)。这一趋势的结果是涌现出越来越多食品创新,这些创新都在争取偏好有机食品、乳制品/无谷蛋白食品或非精制碳水化合物的目标消费者,这显示出巨大的增长机会。

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