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无谷蛋白的需求助推豌豆蛋白市场增长

2019-04-23 09:26 星期二


预计到2025年,全球豌豆蛋白市场规模将达到3.135亿美元,在此期间的年复合增长率将达到17.4%。

豌豆蛋白

由于减少碳水化合物的摄入和减肥的刺激,无谷蛋白饮食(GFD)的流行预计将在预测期内推动豌豆蛋白的使用。

无谷蛋白在治疗先天免疫反应、关节疼痛和麻木方面的重要性日益增加,预计将刺激未来的产品需求。此外,作为一种有效治疗自闭症儿童的食物,这种饮食越来越受欢迎。

植物来源的蛋白质是非常重要的,以满足日益增长的需求,同样来自非肉类来源。在过去几年中,豌豆在克服发展中国家和欠发达国家蛋白质-能量营养不良的挑战方面发挥了重要作用。这一行业的先驱者们已经着手创造出与肉类蛋白相似的产品,并制作出能让参与者在更大的市场份额中受益的口味。

在发展中地区,如中美洲和南美洲、亚太地区、中东和非洲,婴儿和儿童中普遍存在乳糖不耐症,预计这将是该行业的另一个重要驱动力。过去几年,全球需求基本呈现出积极的前景。

亚太地区可能是预测期内增长最快的地区。 到2025年,它的复合年增长率可能会达到15.3%。日本,中国和印度的功能性食品收入的大幅增长预计仍将是推动增长的有利因素。因此,预计中国和印度等国家的食品和饮料行业前景将在不久的将来推动对这些成分的需求。

豌豆蛋白是一种非常受欢迎的非乳制品替代品,因为它具有良好的氨基酸结构和易于消化的特点。这些特性使该产品适用于各种食品和饮料产品,如蛋白质强化健康饮料和运动营养食品。

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