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粘性纤维可以更好地控制血糖

2019-06-14 18:04 星期五


一项研究综述发现,与饮食中不添加可溶性纤维的糖尿病患者相比,服用可溶性纤维补充剂的糖尿病患者的血糖略低。

研究人员重点研究了含有粘性纤维的补充剂。粘性纤维是一种可溶性纤维,与水混合后会形成一种厚厚的凝胶。豆类、芦笋、燕麦和亚麻等食物含有粘性纤维。

豆类、芦笋、燕麦和亚麻.jpg

为了研究粘性纤维补充剂与血糖之间的关系,研究人员研究了28项临床试验的数据,这些试验共有1,394名糖尿病患者参加。人们被随机选择服用粘性纤维补充剂或使用其他类型的补充剂。

在服用粘性纤维补充剂的人群中,有一半人每天的摄入量超过13克,持续时间从三周到一年不等。与没有服用粘性纤维的参与者相比,服用粘性纤维的参与者血糖控制得更好。他们的糖化血红蛋白水平较低,这反映了大约三个月的平均血糖。他们空腹时血糖水平也较低,即空腹血糖水平。

这项研究的作者、加拿大圣迈克尔医院和多伦多大学的Vladimir Vuksan博士说,这些结果表明,摄入大约1汤匙的浓缩粘性纤维,如魔芋、瓜尔豆、果胶等,可以降低糖化血红蛋白和其他糖尿病风险因素。

该研究的作者在《糖尿病护理》中指出,长期以来,人们一直建议糖尿病患者多吃纤维,以帮助降低血糖。但是很多人,尤其是那些遵循典型的西方饮食、大量吃肉和土豆的人,没有获得足够的纤维来预防或控制糖尿病。

补充剂已经成为这些患者获取可溶性纤维的一种普遍方式。虽然粘性纤维降低血糖的原因还不清楚,但科学家认为它可能以多种方式发挥作用,包括改善肠道微生物的健康。

研究中的大多数试验都集中在血红蛋白A1c水平上。研究报告的作者指出,纤维补充剂可使糖化血红蛋白平均降低0.58%,高于美国食品和药物管理局(FDA)在评估新的糖尿病药物时要求的最低降幅0.3%。

除糖化血红蛋白外,包括空腹血糖和胰岛素敏感性在内的糖尿病的其他指标也得到改善。

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