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功能食品市场持续升温,行业巨头多方位布局

2018-08-21 13:48 星期二


现在,无论是大型超市,还是线上购物网站,蛋白质粉、能量饮料、能量棒、含益生菌食品、维生素水等功能性食品已经随处可见。这些食品富含营养成分、植物提取物或者膳食补充剂的食品,已经超越了基础食品,对人体健康产生一定的有益影响。这种影响使得功能食品不仅可以满足日常营养所需,还能够降低疾病风险、促进健康。

蔬菜水果

功能性食品将是未来几年增长最快的食品领域之一

功能食品的市场需求日益增长,许多专家和报告显示,能性食品将是未来几年增长最快的食品领域之一。

功能性食品

食品与饮料领域专家Kara Nielsen在最近的一份行业前沿趋势报告中提到:“由于消费者对药用食品的了解和兴趣不断增加,天然食品和饮料领域的消费人群日益壮大,功能性成分在实际生活中的需求在不断增加。”此外,据Technavio的报告预测,2017-2021年全球功能性食品和引领市场将继续保持增长势头,其年复合增长率将超过7%。

有分析师认为,功能食品的增长趋势是由人口老龄化引起的。这一趋势使得人们更加注重自身的健康状况,再加上医疗费用上涨,消费者不得不对饮食和健康之间的联系也重视起来。

行业巨头以各种方式布局功能性食品市场

随着消费者对富含营养、纯天然的食品越来越偏爱,许多食品业巨头加入到功能食品的大军,纷纷开发新产品,抢先攻占市场。

去年7月份,金宝汤公司CEO Denise Morrison宣布,金宝汤将出资7亿美元收购太平洋食品。在谈及入股原因时,她表示目前的消费者更加注重天然、健康,金宝汤也应适时优化自身的产品矩阵。

另一食品巨头百事可乐则更早一步布局功能食品市场,先是收购了益生菌饮料生产商KeVita,在随后几个月内便推出了Tropicana Essentials Probiotics益生菌系列产品。作为曾在益生菌市场上实现渠道创新的品牌,Tropicana Essentials重新定义了益生菌饮料,在行业中具有独特的优势。随后,百事旗下Frito-Lay也开发出酸奶味薯片,据悉该薯片含有大量活性益生菌,并为此获得了专利技术。

热衷于投资布局的还有通用磨坊,其风险投资部门于2017年3月,对一家致力于益生菌食品和饮料研发的创业公司Farmhouse Culture进行了650万美元的D轮投资。

专注于肠道健康市场的家乐氏,则走上了一条产品改良道路——重新定位旗下Special K、Mini-Wheats和Raisin Bran三个品牌,计划在成人营养领域进行产品升级,例如在产品中添加益生菌。

面对逐渐火热的功能食品市场,食品巨头们加紧行业布局,收购该领域相关的公司,以稳固市场地位、进一步提升公司的利润和股价。通过研究近期的几项收购案例我们发现,与成熟的大公司相比,行业巨头们更加偏爱小型又灵活的创业公司。在功能食品这一风险未知的新兴领域,巨头们似乎也奉行着“船小好掉头”的古老智慧。

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