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2018第二季度乳制品抽检合格率99.8%

2018-10-25 10:23 星期四


2018年9月,国家市场监督管理总局公布了《2018年第二季度食品安全监督抽检情况通告》。根据该通告,2018年第二季度,我国食品样品的总体合格率为97.5%,其中乳制品和婴幼儿配方奶粉的合格率分别为99.8%、99.7%。

乳制品

今年第二季度,全国总共完成52.5万余批次食品样品的监督检验工作,51.2万余批次样品的各项检验项目合格,约1.31万批次不合格,总体样品合格率为97.5%,不合格率2.5%。与上年同期相比,食品的合格率基本持平。其中乳制品抽检10334批次,合格样品批次为10309,样品合格率为99.8%;婴幼儿配方奶粉抽检2452批次,合格样品2444批次,不合格批次8个,抽检合格率为99.7%。不过根据最新发布的三次抽检报告(报告日期分别为5月22日、8月21日和9月4日)显示,婴幼儿配方奶粉的抽检结果全部为合格。

从食品样品的不合格事项来看,主要集中在超范围超量使用食品添加剂、微生物污染和农兽药残留超标三项,占比分别为30.3%、25.3%和22.3%。与去年相比,因质量指标不符合标准、检测出非食用物质而导致抽检不合格的食品数量呈下降趋势。乳制品和婴幼儿配方奶粉抽检所涵盖的项目包括蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素、沙门氏菌等63个指标。

在婴幼儿配方奶粉不合格的几个批次中,不合格的指标都是“核苷酸”。核苷酸是母乳的天然成分,也是人体遗传信息载体DNA和RNA的结构单位,参与每个人体细胞的生命过程。婴幼儿正处于生长发育迅速的阶段,细胞分裂快,需要大量的核苷酸。所以,核苷酸是婴幼儿配方奶粉的重要成分。

从这次的食品抽检通告可以发现,国家食品监管力度不断加强,国内乳制品和婴幼儿配方奶粉的质量都在不断地提升。2016年,我国乳品抽检从一季度一次改为一月一次。近期,国家卫生健康委员会已开始着手修订食品安全国家标准。乳制品企业也应该对产品质量重视起来。只有这样,我国乳制品品质将会达到新高度。

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