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喝牛奶不仅不会导致儿童肥胖,还能预防?

2018-08-21 14:26 星期二


很多人认为牛奶和乳制品是导致儿童肥胖重要的原因。但是最近外国几项研究发现,喝牛奶或乳制品不仅不会导致儿童肥胖,还能预防肥胖。

该项研究由法国的保罗•博古斯酒店与厨艺学院的研究团队完成。该团队从1990年1月开始至2017年6月结束,开展了近80个研究项目,包括20项关于乳制品对儿童体重影响的实验,覆盖超过20万的研究对象。经过多次研究后,该研究团队得出结论:没有相关证据能够证明乳制品会导致儿童肥胖。

研究人员认为,其研究结果有助于打消父母担心乳制品带来儿童肥胖的疑虑。

喝牛奶

不仅不会引起肥胖,而且有助于预防肥胖

早在几年前,韩国乙支大学在2007—2009年间对7173名成年人进行了国民健康营养调查。调查结果显示,人体摄取的乳制品越多,身体质量指数(BMI)越低,则预防肥胖效果越明显。

根据调查显示,一天内摄入乳制品一次可以使肥胖发病率降低21%,2次以上可以降低37%。研究认为,人体一天应该至少摄入一次,这样才能有效预防肥胖。

此外,乙支大学教授表示,牛奶、酸奶等乳制品中含有丰富的钾元素和维生素D,这也是牛奶能够抑制肥胖的原因之一。

奶产品在在满足不同年龄段儿童钙营养需要中的作用

乳制品不仅预防肥胖,还含有很多营养成分有益于儿童发育成长,比如牛奶中的钙可以增进儿童骨骼发育和生长,碘、锌有助于培养大脑的思维能力和判断力,铁、铜和维生素A可以让皮肤变得细腻光滑。牛奶还有帮助睡眠、缓解身体和眼部疲劳的功效,保持体力充沛,促进儿童学习。

奶制品

在婴儿时期,母乳是这一阶段的最好食品,应优先采用母乳喂养,基本可以满足婴儿对钙的需求;6个月以上的婴儿开始增加辅食,根据中国营养学会妇幼分会推荐的婴儿膳食标准,婴儿每日摄入总奶量应达到600ml以上,即可满足蛋白质和钙的需求量,这其中包括母乳或其婴儿配方奶粉等奶制品。

在幼儿时期,由于骨骼的生长和发育需要,婴儿配方奶(粉)等奶类制品是膳食优质蛋白质和钙的主要来源,在幼儿的日常膳食中不可或缺。根据中国营养学会妇幼分会推荐的婴儿膳食标准,1~3岁的幼儿每日饮奶量应达到400ml为宜。

对于学龄前儿童和学龄后儿童,由于正是生长发育的阶段,要特别注意膳食多样化,例如富含钙的乳制品、豆制品等。学龄前儿童,应每日饮奶250ml以上,钙的每日总摄入量应达到约800mg;学龄儿童,应每日饮奶250ml~500ml,钙的每日总摄入量应达到800mg以上。

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